Und dass es einige Viren ohne den Menschen so nicht geben würde stimmt, aber genauso gut könntest du behaupten, dass es einige Viren ohne die Schweine/Hühne/Faultiere etc. nicht geben würde. Viren passen sich immer auf ihren Wirt an, anders würden sie nicht allzulange existieren.
Und wo du gerade von der Vogelgrippe sprichst: Der Kugel ist die Menschheit nur knapp entgangen, wäre eine Übertragung von Mensch zu Mensch möglich gewesen, hätte das tatsächlich böse enden können.
Das Problem beim Vermeiden von Tierversuchen ist eben, dass du dann menschliche Tester brauchst (die heutzutage ja nur in einem fortgeschritteneren Forschungsstadium, nach erfolgreichen Tierversuchen, eingesetzt werden) und die zu finden ist eherblich schwerer, teurer und bei einem Misserfolg auch wesentlich dramatischer.